lauantai 25. helmikuuta 2012

Savutahna

Olen aivan varmasti maailman ensimmäinen ihminen, joka oivalsi sekoittaa majoneesia ja savukalaa yhteen :) Ajatus on vapaasti käytettävissä. Oiva lisuke siemenleivän kanssa tai voi tätä kauhoa ihan sellaisenaankin. 

  • savusiikaa
  • vihreää paprikaa
  • sitruunapippuria
  • majoneesia
  • keitettyä kananmunaa
Sotke ja syö. Olkoon helppoa ja hyvää. 
Paleoliittisen perheen aamupala. Siemenleipää, pekonia ja savukalatahnaa.

maanantai 20. helmikuuta 2012

Kardemummahäät

Aamulla oli kärsä apeana ja päivä näytti tyhmältä. Häädin orastavan alakulon leipomispuuhilla ja tällä kertaa riehaannuin niin, että piti huutaa parvekkeelta naapureille hävyttömyyksiä. Olen mieltänyt kardemumman aina pullapuuhiin ja tällä kertaa poistuin mukavuusalueelta. Olin rohkea ja laitoin sitä peruskakun sekaan. Sillä seurauksella, että Tuomiokirkko on varattu kesäksi. Amen! :)
  • 3 luomumunaa
  • 2 banaania
  • 2 tl kardemummaa
  • 2 dl rusinoita
  • 50 g sulatettua voita
  • 2 tl leivinjauhetta
  • miniripaus suolaa
  • liraus luomuvaniljauutetta
  • 2½ dl mantelijauhetta
Vatkaa munat, asettele banaanit ja kardemumma sekaan. Vatkaa vauhdilla, lisää muut aineet ja pistä uuniin. Keskitasolla about 40 minuuttia ja asteita oli 180. Tämä ohje riitti pienehköön kulhoon. Normaaliin kakkuvuokaan varmaankin pitänee vähän suurentaa reseptiä. Tästä on kuitenkin hyvä lähteä. Vaikka häihin <3
Ihastuttavan kuohkea rakenne ja maku ihan taivaallinen. Olen niin onnellinen taas! :)

Munahuntu

Olen tehnyt keksejä varmaankin kymmeniä kertoja ja tänään päätin työntää siemenen sekaan munaa. Ei ollut huono tämäkään. Sen verran tuhdimman vaikutelman tuo munahuntu antoi, että pienempi pala riitti tyydyttämään välipalatarpeen.

  • 1 luomumuna
  • 3 rkl seesaminsiemeniä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • hyppysellinen kuivattua rakuunaa
  • ~ ½ dl mantelijauhetta
  • merisuolaa päälle ripoteltuna
Sekoita ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Asteita taisi olla 200. Siinä se :)

sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Tylsä emäntä

Ei taaskaan mitään innovatiivista tai edes varastettua reseptiä. Tällä hetkellä syömiset ovat niin perushuttua, ettei niistä ole jälkipolville kerrottavaksi. Päässä ei vaella minkäänlaisia uutuuksia  eikä keittiössä tapahdu mitään. Tuli jopa jo hetkellisesti mieleen, että oliko tämä nyt sitten tässä. Näillä evästyksilläkö sitä mennään loppuelämä? Ei se huono asia ole, mutta hitusen olen itseeni pettynyt, kun pää lyö tyhjää. Kenties kevät ja kirkkaus tuo jonkinlaisia ajatuksia kupoliin ja tämäkin blogi pääsee taas vauhtiin :) 
Jonkun päivän lihapata. Luomunautaa, porkkanaa, sipulia ja valkosipulia. Ei siitä riitä reseptiksi. Perusmättöä eikä aihetta riemuun :)
Tämän aamun brunssi. Tai no se mikään brunssi ollut. Tiukkojen lumitöiden jälkeen oli vain niin häijy nälkä, että piti heittää luomupekonit pannulle. 7 tuntia pysyi nälkä poissa, vaikka ulkona tuli tanssittua useampi tunti lumikolan kanssa. 

perjantai 10. helmikuuta 2012

Hiljaista patukkaa

Nyt on käynyt niin hassusti, että labraemäntä on kadottanut ruokahalunsa ja siksi keittiössä on sangen hiljaista. Näitä kausia tulee aina joskus, kun ruokailu ei kiinnosta ja syöminen on satunnaista näykkimistä. Ei niistä kahdesta lihapullasta, jotka suuhun osuu, viitsi postauksia tehdä. Siitä syystä on siis meno ollut vaitonaista :) 


Sen verran täytyy kuitenkin iloita, että tilasin taannoin rakkauspatukoita, jotka saapuivat tänään. Valitsin limen sen mahdollisen raikkauden vuoksi ja olen sangen tyytyväinen valintaan. Maku on reipas eikä liian makea. Lempeän lämpimät suosittelut siis :)

lauantai 4. helmikuuta 2012

Oranssi lätkä

Jatkojalostus sai jatkoa porkkanan muodossa. Tosin unohdin kuivatun rakuunan, jonka olin ajatellut työntää mukaan. Ihan jees aamupalatuotos. Maistui lapsille ja yhdelle lihavoituneelle aikuiselle :)

  • 2 dl hienoksi hinkattua porkkanaraastetta
  • 2 rkl hienostunutta oliiviöljyä
  • 1½ dl mantelijauhetta
  • 3 rkl seesaminsiemeniä
  • merisuolaa 
Sekoita ja läpyttele leivinpaperin päälle. Lisää lopuksi merisuola pinnalle. Tämä tuotos sai kiertoilmalämpöä noin 20 minuuttia, jotta oli sopivan kuiva. Perusuunissa varmaankin 30 minuuttia ja 170 on sangen sopiva tapahtuma.

keskiviikko 1. helmikuuta 2012

Raakaveto

Elämäni ensimmäinen raakakakku. Eikä edes itseni tuottama. Karvaranne ystävällisesti surautteli tämän keittiössä, kun makasin koomassa sairasvuoteella. Resepti on peritty, sillä ei ole mitään tekemistä omien mietelmien kanssa. Tai no vähän muokkasin originaalia ohjetta. Ihan pikkuisen ;)


POHJA:

  • 3 dl liotettuja manteleita
  • 3 dl rusinoita
  • 1 tl kanelia
  • ½ tl suolaa
TÄYTE:
  • 2-3 banaania
  • 6 dl mustaherukoita
  • 2 dl karpaloita
  • 2 dl liotettuja cashewpähkinöitä
  • 1 dl kookosöljä
Surrauta pohja blenderissä tasakoosteiseksi mössöksi. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja taputtele taikina sen päälle. Täyte  onnistuu siten, että aineet blenderiin ja pöräytys tasakoosteiseksi. Aika helppoa, vaikkakin hieman työlästä, jos on surkean pöräyttimen omistaja. Kakku kaappiin kohmettumaan ja sitten nautitaan suurella rakkaudella. Niin tuhtia settiä, että lusikallinen riittää. Tai kahdesta ainakin tulee täyteen.

Tuota päällystimen kirpeyttä voi tietenkin ihan itse säädellä. Itse pidän siitä, että täyte on kirpeää ja se kohtaa maken pohjan sopuisasti. Vähemmän hapokkaat marjat sopivat varmasti myös kohteeseen, jos tahtoo olla lempeämpi.