maanantai 30. huhtikuuta 2012

Vapputissit

Vappu on saman toistoa. Niin myös tämäkin postaus. Epäsosiaalisena mörkönä en tietenkään rakenna serpentiinijuhlia kotiini enkä edes tervehdi skumppakansaa. Onneksi saan olla työelämässä eikä tarvitse miettiä juhlatarjoiluja. Ei edes itselle. Siksi mennään samalla vanhalla setillä, joka on aina niin ihanaisen toimiva. Menkää te muutkin vapputissien kera juhlaputkeen :)

  • Jättipaketti broilerin ohuita rintafileitä
  • Luomumunaa
  • Mantelijauhoa
  • Suolaa
  • Currya
Laita uuni pariin sataan asteeseen. Sillä välin dipataan tissit vatkattuun munaan, sen jälkeen mantelijauhoseokseen, jossa suolat ja curryt ovat sekaisin. Sitten uunipellille, puolisen tuntia lämmössä ja elämä voi alkaa uudelleen. Itse aina unohdan tissit uuniin ja niistä tulee täten ihastuttavan rapeita ja käppyräisiä. Parasta tämän helppouden lisäksi on se, että jämiä voi käyttää napostelutarkoituksessa, salaatissa ja retkieväänä. Tisseistä on siis moneksi :)
Höyrytetty luomuparsa toimii aina.
Eväspuikot <3

perjantai 27. huhtikuuta 2012

Yhtenä aamuna

Tunnen melkein syyllisyyttä siitä, ettei uusia reseptejä työnny esiin enää juuri koskaan. Kaikki on kai koettu tai sitten syytän kadonnutta ruokahalua siitä, ettei kiinnosta keittiöpuuhat. Edelleenkin olen siis paleon syleilyssä enkä ole kahden vuoden jälkeen ajatellut siirtyä muualle. Peruspäivät ovat niin julmetun tylsiä ja tavanomaisia, ettei niistä ole iloa jaettavaksi.


Ei ole siis tässäkään postauksessa mitään hilpeää tunnelmaa eikä ihanaisia tuntemuksia. Tässä on vain aamun pala ja kivat värit. Joskus sekin riittää postauksen aiheeksi :)

  • Edellisen päivän uuniin unohtunutta broilerin rintafilettä
  • Puhdasluonteinen paprika
  • Keväistä sipulia
  • 1 luomumuna
  • 2 saman kennon valkuaista
  • Suolaa ja pippurimelskettä
Paista pannulla ja teeskentele pyttistunnelmaa :)
Paleon paras ominaisuus on pyhä yksinkertaisuus. Tämän helpompaa ei voi olla ja jos on niin, se on kuitenkin huono vaihtoehto. Aikaa meni pari minuuttia ja vaivaa vielä vähemmän.

lauantai 21. huhtikuuta 2012

Anna sitä märkää!

Tässä kuolinsairasvuoteella alkoi subjektiivinen jukeboksi soittamaan tauotta maailman kamalinta laulua. Soittolistalle oli tehtävä jotain ja pakotin itseni sähkövatkaimen ääreen. Syntyi toistopiirakka, joka oli teeman mukaisesti märkä. Ihan sama ohje kuin edellinenkin piirakka. Laitan tämän kuitenkin muistiin, jotta voin teeskennellä innovatiivista emäntää.

  • 6 luomumunaa
  • 4 banaania
  • 70g sulatettua luomuvoita 
  • 2 dl mantelijauhetta
  • 1½ dl kookosjauhoa
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 2 rkl luomuhunajaa
  • Ripaus suolaa
  • Sulaneita marjoja haluttu määrä
Vatkaa munat, heittele muut sekaan. Lopuksi märät herukat. Paista leivinpaperilla vuoratussa astiassa, tällä kertaa uuniin pääsi irtopohjavuoka. Vaihtelua nääs, sanoisi Petri Nygård. Paistoaika tällä tuotoksella oli 40 minuuttia ja asteita 180. 

Ihastuttavaa tässä on juuri tuo Petrin hokema kosteus. Pidän happamista ihmisistä asioista, joten kenties siksi vähemmän makea on omaan suuhun sopivaa. Jos tahtoo lisää makeutta elämään, niin sitten vaan lisää hunajaa tai steviaa. 
Before ja marjoja olisi saanut olla enemmän.
Seuraavassa setissä täytyy olla marjoja ihan tuonne pohjaan asti. Nääs!
Lisämakeutta hunajasta, jos on tarvetta. Omat ikenet eivät tykkää liian makeasta.

perjantai 20. huhtikuuta 2012

Tunnustetut synnit

Kukan innoittamana päätin koostaan oman ruokapäiväkirjan. Siitä onkin aikaa, kun olen kikkaillut kuvien kanssa. Elämä on yhtä arkea aina vaan ja toistan itseäni päivästä toiseen. Paistettua jauhelihaa, kärvennettyä linnun tissiä, höyrytettyä parsaa ja luomutomaatteja. Ei ole kovin vaihtelevaa ateriointia. Joskus en syö lainkaan, kun on muka kaikkea muuta tärkeämpää tekemistä. Sehän kostautuu sitten taas siinä, ettei aineenvaihdunta toimi. Tällä viikolla olen kirjannut syömisiä kalorilaskuriin ja meinasin lentää paksun pyllyni päälle, kun tajusin, että saan ihan järjettömän vähän energiaa päivässä. On siis syytä hieman panostaa enemmän energiansaantiin ;)


Maitohairahdukset eivät kuulu vakiohjelmistoon. Eikä filmivuokraamon toffeet. Näköjään kaikki pahuudet, synnit ja notkahdukset osuivat yhdelle päivälle. Kuvamateriaalista puuttuu siis 9 toffeeta ja uusin Vares. Lisäksi päiväkahvin seurana oli alastomia miehiä taateleita kimppakivan verran sekä 50g tummaa suklaata. Niin ja näköjään unohdin myös iltapalan navettarahkan. Sellaista syntiä siis eilen. Tänään ei maitoa eikä toffeeta ;)
Ennen treeniä. Eihän tuo herkullinen setti ole, mutta on sitä pahempaakin pidetty suussa.
Treenin jälkeen aamupalaa. Muna toimii aina. Etenkin tuplana :)
Kello kahdentoista jauheliha feat. höyrytetty kaali und porkkana.
Navettanotkahdus, osa I. 200g turkkilaista luomujogurttia ja 100g pakastemustikoita.

keskiviikko 11. huhtikuuta 2012

Rakkauspiirakka

Kävi niin, että oli pikkupakko saada leipomusta. Lapset vinkuivat myös jotain poikkeuksellista välipalaa, joten heitin piirakan uuniin. Koko perhe purskahtii ilosta itkuun. Niin loistokas tekele. Kokeilkaa ja rakastukaa <3

  • 4 luomumunaa
  • 3 pilkullista banaania
  • 100 g luomuvoita
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1½ dl mantelijauhetta
  • 1 dl kookosjauhoa
  • 1 puikollinen vaniljasteviaa
  • ripaus suolaa
  • sulaneita ärtsymarjoja eli mustaherukoita
Vatkaa munat, lisää sekaan muussatut banaanit ja stevia. Jatka raivoisaa vispaamista ja lisää muut aineet halutussa järjestyksessä. Ainoa huomio kookosjauhoon, joka kannattaa sirotella sievästi. Se paakkuuntuu helposti tai saattaa levitä ilmaan, jos liian riehakkaasti antaa vatkaimen laulaa. Asettele taikina leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan ja läpimärät mustaherukat taikinan päälle. Paista n. 200 asteisen uunin keskitasolla n. puolisen tuntia.
Ennen paistopuuhia
Uunin jälkeinen olotila. Päälle heitelty kookoshippua.
Tämän jälkeen voi suudella itseään <3

tiistai 10. huhtikuuta 2012

Jälkipääsiäinen

Pakkopyhävihaajana kieltäydyin pääsiäisen vietosta. Jo senkin vuoksi, että sain luvan olla pitkät päivät töissä ja lapsettomana. Ei siis ollut tarvetta lahdata lampaita eikä piilotella munia. Myöhäisherännäisenä ajattelin tehdä pääsiäishenkisen rahkan tänään ja voi hyvää päivää, miten maukasta se oli. Melkein ihastuin pääsiäisajatukseen. Tuotos on tietenkin aivan epäluolamainen. Satunnaisherkkuna kuitenkin käypää osastoa ja siksi sen tänne talletan. Niuholuutaiset voivat ummistaa silmänsä tässä kohtaa. After Easter, täältä tullaan!

  • 1 purkki luomulaatuista rahkaa 
  • 2 dl luomukermaa ( tavallinen pilaa tietenkin kaiken... )
  • 1 luomusitruuna
  • ½ dl mantelirouhetta
  • 1 dl luomurusinoita
  • vastapuristettua appelsiinimehua
  • vaniljasteviaa 
Liota rusinoita monta tuntia appelsiinimehussa. Niin kauan, että pullistuvat ja saavat muikean maun. Vatkaa kerma, sekoita rahka, pulleat rusinat, mantelirouhe sekä sitruunan kuorta maun mukaan. Lopuksi tietenkin itse hedelmäliha mukaan ja tarvittaessa vaniljasteviaa, jos lähtee ikenet lentoon. Aika hauska yhdistelmä tuo makeus ja kirpeys. Mantelirouhe tarjoilee rakennetta ja maitotuotteet puolestaan vatsaoireita. Olkoon jälkipääsiäinen kuitenkin sen arvoinen :)

The kahvi
Kaiken syntisyyden lisäksi ostin tänään hävyttömän hyvää kahvia. Kilohinta oli vähän enemmän kuin Ikean tuotoksilla, mutta maku oli sijoituksen arvoinen. Ei tästä nyt konkurssia syntynyt onneksi. Jamaican Blue Mountain on nyt uusi musta. Amen! :)


sunnuntai 8. huhtikuuta 2012

Pääsiäistervehdys!

Ei mitään asiaa eikä varsinkaan reseptiä. Samoilla munilla mennään arkena ja pääsiäisenä. Vain lämminhenkinen brunssitervehdys ja tiedonanto, että luolassa kaikki hyvin :) Vietän pääsiäisen työelämässä, joten sen kummempaa juhlahenkeä ei ole ilmassa. Peruseväillä eletään edelleen ja toivottavasti jossain vaiheessa tulee jotain mielenkiintoista ja uutta mieleen. 


Rauhallisia pyhäpäiviä jokaisen hellan äärelle! <3

maanantai 2. huhtikuuta 2012

Toistovaahto

Mustikkavaahto on aina hyvää. Se oli sitä viime kuussa, vuonna 2010 ja tänään. Tästä on varmaan tuhat postausta jo olemassa, mutta jankuttaminen kannattaa aina. Etenkin silloin, kun on kyse maailman helpoimmasta herkusta.

  • 2 dl jäisiä mustikoita
  • 1 kypsynyt avokado
  • ½ banaani ( haimavammaisille minibanaanin puolikas, terveille vaikka enemmänkin )
  • Ripaus vaniljaa
  • Megamakean ystäville steviaa
Surrauta ihanaksi vaahdoksi ja nauti heti. Aivan pelkkää rakkautta <3