lauantai 30. kesäkuuta 2012

Bulkkaajan märkä uni

Yöllä tuli yhtäkkiä mieleen, että voisikohan Daimia busailla vähän tervehenkisemmin. Eihän tämä nyt ole yhtään sinne suuntaan edes, mutta teeskennellään kuitenkin. Hyvää kuitenkin ja ihanaisen täyttävää. Bulkkaajan unelma ;)

  • 0,5 dl liotettuja ja kuivattuja manteleita
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • Ripaus vaniljaa
  • Ripaus suolaa
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 2-3 rkl raakakaakaojauhetta ( fiiliksen mukaan )
  • 2 tl lucumaa
Jauha mantelit hipuksi, sekaan vanilja ja hunaja. Sekoita vesihauteessa sen verran, että siitä tulee tahnaa. Läpsyttele tahna leivinpaperille ohueksi lätyksi. Valmista suklaaosuus siten, että kaikki kulhoon, vesihauteessa sekaisin ja lorotellen mantelilevyn päälle. Jääkaappiin hetkeksi ja sitten voi bileet alkaa <3

sunnuntai 24. kesäkuuta 2012

Pyh, mikä pyhä!

Valitan, siis olen. Edelleenkin on ebola talossa ja ravitsemuksesellisesti olen huostaanoton tarpeessa. Eilinen jäätelöinti ei tuottanut toivottua tulosta ja virkistymishetki kesti tunnin. Sitten oltiin taas pyhässä asennossa ja itku silmässä. Eikä se tämäkään aamu sen suloisempana pykinyt ylös. Sentään sain lapselle tehtyä jotain muuta kuin riisikakkua. Olisihan tuo itsekin pärjännyt keittiössä, mutta teeskentelin hetken hyvää äitiä. Tuotti tulosta, koska aterian jälkeen halasi hellästi ja lähti kolmeksi tunniksi ulos :)


Alustana toimi vanha tuttu, päälle munavoita ja luomupekonia. That's it ja hyvää pyhää!

lauantai 23. kesäkuuta 2012

Hei, me mässätään!

48 tunnin paaston jälkeen kroppa huusi energiaa. Kuolinvuoteelta huutelin kotisairaanhoitajalle erinäisiä toiveita aina kaurapuurosta grillattuun jänikseen. Pyhäpäivänä ei Siwasta saanut juuri muuta kuin jäätelöä ja käänsin paleoliittisen takkini hetkeksi. Kuumeilun, kipuilun ja pahoinvoinnin jälkeen oli saatava jotain. Viis terveellisyydestä tai viitekehyksestä. Söin ja paljon. Olkoon tämä sitten juhannussynti. Se ainoa syömiskerta kahteen päivään :)


Annos a'la lapsi <3

keskiviikko 20. kesäkuuta 2012

Erheretki

Tässä on nyt hyvä sosiaalinen putki päällä ja tämä päivä vierähti Tallinnassa. Vihaan suunnattomasti laivamatkailua, urpoilua, känniääliöitä, junttimenoa ja suomalaisturistien töllöilyä. Ummistin silmäni päiväksi ja raahasin lapset elämysmatkalle. Sitä se tosiaankin oli. Voi taivas ja hyvää päivää. Elämälle kiitos, ettei tarvitse missään kaljakärryjen kohinassa viettää aikaansa. Tämä päivä oli erhe. Kaikin puolin. Lapsetkin olivat samaa mieltä ja ihan yhteistuumin sovittiin, ettei enää koskaan poistuta kotoa. Ei ainakaan laivalle.


Laivan aamubuffan tarjontaa. Rehuja, kinkkua ja kamalan pahaa juustoa. Se jäi lautaselle. Munakokkeli oli mautonta, gluteenittomat nakit suolaisia, riisikakku kuivaa ja gluteeniton näkkäri... no se oli syötävää. Tuore ananas ja karhunvatukkahässäkkä kelvollista.
Välikahvit ilman lisukkeita.
Välijäätelöstä muutama sipaisu ja sitten lensi roskiin.
Taateli- ja pähkinäöverit paluumatkalla.
Tuliaispurkki. Itselle tietenkin.
Kotona iltapalaksi eilistä soppaa, joka oli päivän paras osuus <3

tiistai 19. kesäkuuta 2012

Synkkä seljanka

Sadepäivänä täytyy saada soppaa. Niin se vaan menee. Tänään kattilaan pääsi lohi ja sen kaverit. Siitä syntyi iloton seljanka. Maku oli mainio kuitenkin ja sehän riittää. Tarkkoja määriä ei ole tarjolla, koska heittelin fiilispohjalta ainekset. Maustamalla ja maistamalla saa muokattua kelvollisen keiton :)

  • Lohta
  • Ruusukaalia
  • Kesäsipulia
  • Porkkanaa
  • Juuriselleriä
  • Tomaattipyrettä
  • Suolakurkkuja
  • Oliiviöljyä ja hulluna suolaa
Niinkin yksinkertaista kuin lohipalat kattilaan kera sellerin. Sillä välin, kun lohi kypsyy, voi sipulia ja porkkanaa näyttää ja käyttää oliiviöljyn kanssa pannulla. Sitten kaikki yhteen kasaan ja suolaa + tomaattipyrettä sekaan. 

maanantai 18. kesäkuuta 2012

Spurgun karkureissu

Lepopäivän viettäminen ei onnistu kotiolosuhteissa, joten oli otettava ruotsalainen ratsu alle ja suhautettava Tammisaareen velttoilemaan. Oli sangen terapeuttista hiippailla vieraassa ympäristössä ja istuskella hetki kahvilassa ja valmiin aterian äärellä. Olen maailman huonoin ravintolassakävijä, joten omista neurooseista johtuen joudun aina valitsemaan matalan kynnyksen paikkoja. Sellaisia, joissa on edullista eikä sitten jälkikäteen harmita, jos ja kun ruoka on kuraa. Tänään ei harmittanut ja pötsikin tuli täyteen. Laadusta ei voida puhua, mutta pääasia on positiivinen spurgutunnelma :)
Aamukahvit ulkosalla. Mukana myös maailman suurin pulla. Omaan napaan pääsi vain latte ja ohut suklaapuikko.
Iso pulla niille, jotka eivät tule vehnästä kipeäksi.
Ruikku alkusalaatti.
Nainen valitsee tietenkin kanasalaattia. Itse en ole nainen, mutta tämä oli osuva annos. Grillattua tissiä, halloumia, sekasalaattia, tuoretta ananasta ja papaijaa. En valita :)
Uroksen överilautanen. Ei ollut vastapäinen herra niin tarkka siitä, meneekö vehnää tahi hiilareita ranteisiin :)

sunnuntai 17. kesäkuuta 2012

Hotelli kotona

Yritin eilen karata ulkomaille. Se epäonnistui ja jouduin viettämään yön kotiolosuhteissa. Aamulla kaipasin hotellimajoituksen aamiaistarjontaa ja koska olin kotona ilman minkäänlaisia tarveaineita, niin pengoin kaapit ja pakastimet. Melkein onnistuin taikomaan siedettävän brunssin. Ei ihan hotellitasoa eikä ihan paleoliittistakaan, mutta jotain sen suuntaista kuitenkin. Eväät ajoivat tarkoituksensa ja kupu täyttyi. Se kai muistaakseni syömisessä oli tärkeintä ;)


Ensin väänsin jauhelihapiirakan ja sitten kaadoin pakastemustikat lautaselle. Siinä se sitten olikin suurin piirtein. Himahotellin tarjonta :)

  • 150g paistettua ja maustettua luomulihaa, feat. sipuli
  • Pätkä raikasta sipulia
  • Lisää maustetta
  • 3 luomumunaa
  • 2 dl luomumaitoa
  • ½ dl mantelijauhetta
  • Paprikaa
Anna mantelijauheen levätä hetken aikaa maidossa. Ei se mihinkään siitä turpoa, mutta teeskennellään niin. Sekoita muut aineet, kaada massa pikkuruiseen uuniastiaan ja paista 180 astetta ainakin puolisen tuntia. Jos sattuisi olemaan juustoraastetta, niin sehän sopisi vallan mainiosti tuohon päälle :)
Uuniin menossa
Uunista tulossa
Himahotellin kokonaisuus. Turkkilaista luomujogurttia, viime kesän mustikoita, rehuja, mutakakkua, pähkinä-rusina-mantelisekoitusta ja mulkeropiirakkaa. 

lauantai 16. kesäkuuta 2012

Terveysriepottelua

Mua huvita nyt yhtään mikään. Olo on niin hanurista, ettei ole tosikaan. Voimaton, väsynyt, uupunut, vetelä, hyvin turvonnut ja lihava. Kaikki johtuu kilpirauhasen ja diabeteksen yhdistelmästä, joka ei ole balanssissa. Siksi ei luolassa ole minkäänlaista liikettä. Ei jaksa eikä kykene. Pienetkin toimet vaativat suuria ponnisteluja ja olen jo lupunut toivosta, että saan enää ikinä itseäni kuntoon. Siltä ainakin nyt tällä hetkellä tuntuu, kun mikään ei kiinnosta ja päivät menevät pyjamassa.


Tässä hieman kuvamatskua siitä, mitä on viime aikoina syöty. Sekin ilo tosin saa nyt jäädä, kun ei ole energiaa edes syömiseen. Toivotaan, että jossain vaiheessa helpottaa. Pitäkää ihmiset hyvä huoli kilpirauhasesta. Kaisan blogissa on hieno postaus aiheesta.


Joku ateria kohteessa koti.
Haudutettua luomulihaa. Se toimii aina, kunhan joku jaksaa vahtia pari tuntia padan äärellä.
Yhden päivän välipala feat. Kelp.
Ja tietenkin sitä kahvia. Kroppa huutaa stimulanttia. Kahdesti suostun sitä tarjoilemaan, en sen useammin.

torstai 14. kesäkuuta 2012

Lohtueväs

Jouduin eilen maailman pienimpään onnettomuuteen ja sen seurauksena olen koipi ojossa sohvalla. Harmittaa tietenkin, ettei pääse treenaamaan ja kävelyvaikeuden vuoksi on oltava vaakatasossa. Sen kunniaksi ja siitä johtuen halusin jotain lohduketta, vaikken tunnesyömistä harrastakaan. Kaapissa ei ollut kuin paketti luomupekonia ja pöydällä banaani. Ne kuitenkin riittivät siihen, että tuli parempi mieli. Joskus vähän on tosi paljon :)
  • Luomupekonia
  • Banaania
Paista peksu, sama toimenpide banaanille. Syö ja kuivaa kyyneleet.

maanantai 11. kesäkuuta 2012

Rakkaudella jälkikasvulle feat. Felix

Seuraavassa elämässä olen viisaampi. Tässä elämässä se on myöhäistä. Juna meni jo. Niin myös munakasrulla. Tuli mieleen vasta jälkikäteen, että kuivatun nokkosen olisi voinut silputa tuonne taikinan sekaan. Se olisi antanut kivaa väriä ja vivahdetta. Seuraavalla kerralla sitten niin :)


Tämä tuotos on omistettu jälkikasvulle, joka huhtoo päivän koripallokerhossa ja palaa kotiluolaan supernälkäisenä. Love you <3
  • 6 luomumunaa
  • Loraus oliiviöljyä
  • 600 g luomulihaa
  • Kesäsipulia 
  • Ketsuppia
  • Suolaa
  • Kuivattua nokkosta tai kuivattuja nokkosia, ihan miten vaan :)
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, sotke sekaan keltuaiset rikoittuina. Ripaus suolaa ja varovasti sekaisin. Leivinpaperille oliiviöljyä tasaisesti, taikina sen päälle ja homma uuniin noin 20 minuutin ajaksi 180 asteen lämpöön. Sillä välin näppärä ihminen paistaa jauhelihan, maustaa sen ja tuikkaa sekaan nokkoset ja sen verran ketsuppia, että ei ahdista. Kun munalevy on kypsä, mössö sen päälle ja rullaillaan sievästi kasaan. Leikataan niin, että täyte tursuaa ulos ja menee hermot. Enjoy :)

perjantai 8. kesäkuuta 2012

Reipas raparperi

Sain muutaman ruikun raparperioksan ja pitihän ne ottaa hyötykäyttöön. Eipä niistä muutamasta puikosta juuri iloa ollut, mutta yritin työstää jonkinmoisen päiväkahvitarjoilun. Sen verran ärtsyä tuli, ettei taida upota vieraille ilman ällömakeaa vaniljajäätelöä. Omaan suuhun kirpeä sopii eikä se kaipaa pehmennyksiä. Tehkää te toisin, jotka makeaa himoitsette :)

  • 4 luomumunaa
  • 1 banaani
  • ½ dl lirua kookosöljyä
  • 1 ½ dl mantelijauhetta ( yksikin kyllä riittää )
  • 1 dl kookosjauhoa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 dl silputtua raparperia ja kourallinen koristeeksi
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • 2 tl kanelia
  • Ripaus suolaa
Kiehauta pari desiä raparperisilppua vähässä vedessä mössöksi. Anna jäähtyä ja sotke munat sillä välin vaahdoksi. Lisää muussattu banaani, raparperi sekä kookosöljy. Vatkaa koko ajan ja lopuksi kuivat aineet. Leivinpaperia vuokaan, taikina kyytiin ja lopuksi päälle raakoja raparperipaloja. Keskitasolla, n.180 astetta ja about 40 minuuttia.

Hämäyksenä luraus hunajaa, kookoshippuja ja kanelia.

tiistai 5. kesäkuuta 2012

Elonmerkkejä

Onhan tämä nyt aika noloa, että päivitystahti on näin onnetonta. Kaikki johtuu vain yksinkertaisesti siitä, ettei ole mitään asiaa. Syömiset ovat päivästä toiseen tylsiä ja ihan samanlaisia eikä niissä ole mitään kerrottavaa. Toivotaan kuitenkin, että jonkinmoista aktivoitumista tulisi tässä kesän aikana. Olen siirtynyt vuorotteluvapaalle ja nyt kun ei ole kiire mihinkään eikä työstressiä, niin saattaa tuo keittiökin taas kiinnostaa jossain vaiheessa. Nyt nautitaan elosta ja eletään hetkessä. Terveysongelmienkin suhteen alkaa olla valoa tunnellissa, joten täältä tullaan elämä ja keittiö :)
Jonkun aamun normaali munakas.
Grillattua kanaa ja fetasalaattia on mennyt jo monta viikkoa. Toivottavasti kyllästyminen tulee kohta :)
Kahvia, siihen ei kyllästy koskaan <3
Tämän aamun nautinto.