tiistai 24. heinäkuuta 2012

Lomalappu luukulle

Laboratorio siirtyy nyt lomatunnelmiin. Nettitauko ja irtiotto arjesta muutamaksi viikoksi. Palataan kokeilevan kokkailun pariin sitten, kun olen maannut itseni makuuhaavoille.


Voikaa hyvin ja pysykää terveinä <3



Huippumalli hukassa

Jos olisin pari vuotta nuorempi, niin ryhtyisin CocoVin mannekiiniksi. Muut huippumallin ominaisuudet tietenkin löytyy, joten vain ikä on esteenä. Hah! Postimies rimpautteli ovikelloa ja häiritsi ikävästi leipomistouhuja. Vihamielisyyteni kuitenkin katosi, kun näin paketin kollin kädessä. Saaminen tekee onnelliseksi. Aina. Kiitos ja anteeksi :)
Hääväki saapui keittiöön <3
Siitepölylle käyttöä. Stay tuned ;)
Kaikkien öljyjen äiti.
Päräyttävät jauheet.

sunnuntai 22. heinäkuuta 2012

Ei yhtään mun juttu

Johanna kävi menneisyydessä. Kuvasta ja ajatuksesta innostuneena kävin itsekin. Terveisiä ja samoilla ajatuksilla mentiin :) Väsytti ja lötkötytti. Kenties jonkinmoinen verensokeripiikki tai joku muu muistutus siitä, ettei puuropuuhat ole tämän eukon hommia. Eikä kyllä raejuustokaan. Ei edes luomuna. 


Piti kuitenkin kokeilla, jotta voi taas huomenna iloita siitä, että munakas on enemmän se oma juttu. Puuroaineena käytin Puuppolan tilan hiutaleita ja kostoksi universumille ostin myös saman firman kokonaisia kauraryynejä. Niistä voisi uunipuuron joku päivä jälkikasvulle tuottaa. Tai sitten syötän vieraille. Jos nyt sattuu joku joskus piipahtamaan :)


Ankean harmaata. Sitä se oli 4 vuotta sitten ja on näköjään edelleen. Jotain pysyvää sentään tässä maailmassa :)

perjantai 20. heinäkuuta 2012

Happy Trailmix

Raakasuklaa ei välttämättä kaipaa kaveriksi kaakaovoita. Ei varsinkaan silloin, kun se on loppu. Äkilliseen tuskatilaan riitää kaakaojauhe ja kookosöljy. Pikaiseen paniikkiin toimii myös CocoVin Trailmix. Nämä hysteriat kun yhdistää, syntyy übernopea ja reipas suklaa. Kelpaa myös ynseämielisille :)

  • 1 dl kookosöljyä
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 3 tippaa vaniljasteviaa ( enemmänkin, jos on megamakean ystävä )
  • 1 tl luomukanelia 
  • Ripaus suolaa
  • Trailmixiä sen verran, että massasta tulee miellyttävää
  • Tässä versiossa lisäksi muutama cashewpähkinä, jotka lojuivat keittiössä toimettomana
Sulata, sekoita ja laita pakastimeen. Nopeasti ja helposti melkoinen happy meal :)

Ehtoopuolen drinkki

Kävin eilen pyllistelemässä mansikkapellolla. Paarmojen lisäksi laatikkoon lensi muutama  nuupahtanut yksilö, joita en esteettisistä syistä halunnut pakastaa. Nuo nuhjuiset jämäkappaleet pääsivät yhden naisen aamupirtelöön ja sen verran onnistunut tuotos, että melkein voisi hakea lisää heikkohappisia marjoja kaappiin :)

  • 1 dl pakuriteetä 
  • 2 dl luomumansikoita
  • ½ dl gojimarjoja
  • ½ dl cashewpähkinöitä
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 1 tl kookosöljyä
  • Ripaus suolaa
  • Kaakaonibsejä
Ei sen kummempaa, kuin heitä blenderiin ja sotke. Omaan suuhun smoothien tulee olla paksua ja hitusen hapanta. Ei ällömakeaa, kiitos. Ne, joiden aistit kaipaavat lisämakeutta, voivat palvella itseään banaanilla, stevialla tai hunajalla. Serve yourself :)


keskiviikko 18. heinäkuuta 2012

Tasapainoinen lohi

Elämässä ei pidä päästä helpolla. Keittiössä sen sijaan voi pärjätä vähäisillä vaurioilla, jos haluaa. Tämä emäntä haluaa viettää mahdollisimman vähän aikaa keittiössä, jotta voi hengailla Facebookissa enemmän. Enemmän ja vähemmän kun ovat tasapainossa, niin ihminen voi hyvin. Periaatteessa ainakin :)
  • Ihastuttavaa keräkaalia
  • Kesäsipulia
  • Kylmäsavulohta
  • Avokadoa
Painonvartija-ajoilta opin sen, että kaalia voi hauduttaa vesitilkassa, niin ei tule kaloreita. Näillä tunnelmilla mentiin tänään :D Eli kaalisilppu ja sipuli pannulle, perään vettä ja viitisen minuuttia hauduttelua. Kylmäsavulohi messiin ja nopea pyöräytys. Avokadoa lautaselle, mössö päälle ja ateria on valmis. Eikä tule muuten nälkä ainakaan ennen marraskuuta ja jaksaa lopua www-mestoilla.
IIK, ihanan vihreää <3
Kiitos Painonvartijat ja läskivuodet. Muistelen joskus lämmöllä.
Eihän se taideteos ole, mutta ketäs se kiinnostaa, jos vatsa saa apetta.

Vammaispulla

Totaalikieltäytyminen ei ole välttämättä aina se paras asia. Ellei satu olemaan kroonisesti sairas ja etenkin autoimmuunivammainen. Olen kehittänyt nollalinjan viljojen suhteen juuri siksi, että yritän varjella vartaloa lisäsairauksilta. Kaksi sairautta riittää ja jos suinkin voin ennaltaehkäistä uusia vaurioita pullattomuudella, niin teen sen ilomielin.


Eräänä päivänä lapseni, tuo kuusivuotias kakkoserhe, kertoi keksineensä vammaispullan. Itkin onnesta. En siksi, että pääsin ohuesti kiinni pullan makuun, vaan siksi, että jälkeläiseni oli saanut innovatiivisen geeniperimän. Hieno lapsi ja hieno ajatus <3
  • Riisikakku 
  • Luomuvoita 
  • Banaania
  • Kardemummaa
  • Kanelia


sunnuntai 15. heinäkuuta 2012

Minttusuklaa tuli taloon

Yö on ihmisen parasta aikaa, koska silloin tulee parhaat ajatukset. Etenkin ruoka-aatokset. Yhtenä yönä aivokurkiainen tahtoi tuottaa viherjauhemateriaalia ja halusi, että sitä sotketaan suklaan kanssa. Tottelin ja onnistuin. Minttusuklaa tuli taloon <3
  • 1 dl manteleita
  • 1 dl mulperimarjoja
  • 1 dl gojia
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • 1 dl kookosöljyä
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta ( oli kyllä aika isoja )
  • 2 rkl lucumaa ( joo, tämäkin oli iso lusikka )
  • 1 mitta Emerald Balance- viherjauhetta
  • Hyppysellinen suolaa
  • Tippa ja toinenkin piparminttuöljyä ( ostakaa jotain laadukasta, itse jouduin tyytymään markettitavaraan, koska piti saada nyt ja heti sitä minttua :D )
Kuumenna manteleita hetki pannulla, lisää hunaja ja marjat. Sekoita, jotta tahmea hunjaja tarttuu tasaisesti ja heitä sekaan ripaus suolaa. Leivinpaperin päälle lepäämään ja sitten vesihauteen kimppuun. Lämmitä kookosöljyä sen verran, että muuttuu liruksi ja heitä jauheet sekaan. Sekoita ja maista. Minttua sen verran, että pää tykkää. Vähän tai paljon <3

Vähän häijyn väristä, kun tuo viherjauhe puskee esiin :) Hyvää silti, etenkin nuo mantelit ovat huippuihquja <3

perjantai 13. heinäkuuta 2012

Epäsosiaalinen sorbetti

Ihmisiä välttelevänä henkilönä vietän perjantai-illan mieluummin sohvalla sorbetin kanssa kuin skumppalasi ojossa baaritiskillä :)

  • 500g luomumansikoita
  • 2 rkl lucumaa
  • ½ tl luomuvaniljaa
  • 1 luomumunan valkuainen
  • Pikkuruinen ripaus suolaa
Surrauta aineet sekaisin ja pistä jäätelökone töihin. Syö ja ole onnellinen itsesi kanssa <3


Mahtavat Mantelit featuring Chia

Suklaavaihe on edelleen päällä. Tänään lautaselle pääsi chiahyytelöä ja ihanaisia marcona-lajikkeen manteleita. Monenlaisia mantelita on tullut räplättyä ja kyllä se taitaa olla niin, että tässä ollaan jo aika huipulla. Perustin ilon kunniaksi yhtyeen. Sen nimi löytyy otsikosta.

  • 1½ dl huippumanteleita
  • 1 dl gojimarjoja
  • 1 dl kookosöljyä
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 3 rkl chiahyytelöä
  • Ripaus aitoa luomuvaniljaa
  • Hippunen suolaa
  • Kaakaonibsejä
Asettele mantelit ja gogit astiaan tai muotteihin. Valmista vesihauteessa liemi, lisää hyytelö lopuksi sekaan. Kaada koko komeus manteleiden ja gojien kaveriksi, ripottele päälle nibsejä ja työnnä kovettumaan. Ahne tietenkin tökkää pakastimeen, lempeämpi antaa jääkaapin hoitaa homman.
Neurootikon pussukat. Niin somasti samaa sarjaa <3
Ihanat mantelit <3

sunnuntai 8. heinäkuuta 2012

Mulperikosinta

Terveisiä suklaaluolasta! Nyt on näköjään menossa jonkinmoinen tuotekehittely menossa ja siksi näitä makeuspostaksia puskee nyt huolella ulos. Seuraavaksi täytyy tehdä lihapullia, jotta säilyy tasapaino. Ensin mennään kuitenkin mulperipussiin ja tehdään kosinta <3

  • 80 g luomulaatuisia cashewpähkinöitä
  • 1½ dl mulperimarjoja
  • 1 dl kookosöljyä
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 2 rkl lucumaa
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • Kaakaonibsejä
  • Suolaa hyppysellinen 
Survo pähkinöitä hieman pienemmäksi ja paahda silppu nopeasti pannulla. Lisää sekaan hunaja ja hyppysellinen suolaa sekä marjat. Sekoita ja asettele tasaisesti leivinpaperin päälle odottamaan. Sulata vesihauteessa kookosöljy ja jauheet. Lisää sekaan myös ripaus suolaa. Kaada liemi pähkinä-marjaseoksen päälle ja ripottele mukaan myös kaakaonibsejä. Sitten pakkaseen hetkeksi jähmettymään. Nautitaan kaikella rakkaudella ja mielellään laadukkaan kahvin kera <3
Tarveaineita <3
Ennen pakastinta. Jos muuten tahtoo nuo pähkinät ja marjat kokonaan piiloon, niin tuo suklaaosuus kannattaa tehdä suurempana. Itse pidän siitä, että suklaa toimii vain pohjana :)

Kosiokahvit :)

lauantai 7. heinäkuuta 2012

Asiallinen mansikkavanukas

Mansikat huutelevat joka kulman takana, joten täytyyhän niiden herkuttimien kutsuihin vastata. Tänään teki mieli vanukasta. Tässä se, ilman epäasiallisuuksia. Ohje kahdelle tai jopa kolmelle. Sen verran tuhtia tavaraa. 

  • 1 avokado
  • 3 rkl lucumaa
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta ( enemmänkin sopii kyllä laittaa... )
  • Ripaus suolaa
  • Vähän isompi ripaus luomuvaniljaa
  • Muutama tippa steviaa 
  • Kaakaonibsejä fiiliksen mukaan
  • Mansikkamöllyköitä
Vaahdota avokado, lisää muutama mansikka sekaan ja surisuta lisää. Pari riittää, muutoin tulee liian lirua. Lisää muut aineet ja lopuksi pilkottuja mansikoita ja kaakaonibsejä. 


perjantai 6. heinäkuuta 2012

Kaksi minuuttia

Kahdessa minuutissa pääsee aika lähelle täydellistä välipalaa. Ei tarvita kolmioleipiä eikä wellness-jogurtteja. Vain pannu ja pari omenaa :)

  • 2 luomuomenaa
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 3 rkl mantelirouhetta
  • Kourallinen silkkiäispuunmarjoja
  • Hitunen tai paljon luomukanelia
  • Ripaus suolaa
  • + 2 minuuttia
Pilko omenat, paista nopeasti kookosöljyssä, lisää marjat, suola ja kaneli. Sekoita ja syö. 


torstai 5. heinäkuuta 2012

Ihana inka

Mä niin tiesin tämän! Aamun rakkaus poiki maailman parhaan suklaaherkun. Siis ihan aikuisten oikeasti jotain niin päräyttävää, että meni koko Uusimaa nyt polvilleen. Tai ainakin ne kolme henkilöä, jotka pääsivät osingoille. Jaiks ja tehkää perässä.

  • Alustaksi siis rakkaussotkua
  • 1 dl kookosöljyä
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta ( laitoin reilut lusikalliset, koska oli villi olo )
  • 2 rkl lucumaa
  • Hitunen suolaa
  • Toinen hitunen luomuvaniljaa
Tee liemi vesihauteessa, lorota pähkinä-marja-nibsiseoksen päälle ja työnnä pakastimeen. Tuotos on valmis puolessa tunnissa ja tuhoamiseen menee minuutti :)
Inkat ja pähkinät <3
Huonossa valossa ennen pakastustoimia
Se oli siinä. Olen nyt nähnyt ja kokenut kaiken :)

Uusi rakkaus

Olen rakastunut. Ihan syvästi ja todennäköisesti ikuisesti. Maistoin tänä aamuna ensimmäisen kerran inka-marjoja ja lähti jalat alta. Ei ole enää paluuta ja pakkohan tässä on häät järjestää <3 


Aloitin kosiomenot hieromalla tuttavuutta liotettuihin cashewpähkinöihin. Selitys ja syy sille, miksi on tervehenkistä liottaa pähkinät ja siemenet, löytyy täältä. Oikeastaan alkuperäinen ajatus oli tehdä suklaata, mutta jostain syystä jämähdin pelkkään täytteeseen. Kenties saan suklaaliemenkin tehtyä vielä tänään :)

  • ~150g liotettuja cashewpähkinöitä
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • Hyppysellinen Celtic Sea Saltia
  • 2 kourallista rakkausmarjoja
  • 1 kourallinen kaakaonibsejä
Pullistuneet pähkinät pannulle paahtumaan. Oma taktiikka on se, että ensin miedolla lämmöllä haihduttaa nesteet ilmaan ja lopuksi lisää poweria ja suorittaa loppupaahdon. Kokemusperäisesti olen huomannut sen parhaaksi taktiikaksi. Täten pähkinästä tulee rapea, eikä jää sisältä lössöksi. Sen jälkeen pannu pois tulelta, sekaan hunaja ja suola. Mielellään siten, että hunaja ei pala kiinni vaan lähinnä vain sulaa pähkinöiden sekaan. Suolaa saa olla mielestäni ihan reilustikin. Sitten lopuksi rakkasmarjat ja kaakaonibsit pyörähtämään hetkeksi sekaan. 

Tuotos on tietenkin tahmeaa. Sormet sotkeentuvat, mutta väittäisin sen olevan kaiken töhräämisen arvoista. Makea, suola ja marjojen kirpeys yhdistettynä kermaisiin pähkinöihin, on kyllä aika huima elämys. Ainakin meille pervoille :)



keskiviikko 4. heinäkuuta 2012

Mansikka goes kookosöljy

Eilinen meni kyllä ihan herkkuhommiksi. Ensin aamupäivä ihanasti norsu- ja kaakaopuuhissa, sitten lihapadan äärellä ja alkuillan huipennuksena vielä laatikollinen luomumansikoita. Ei siis suuhun asti, vaan pakkaseen. Tietenkin niitä piti syödä sellaisenaan ja lisäksi koristella tummalla herkulla. 
Siitä se ajatus sitten lähti.
Snapsilasille parempaa käyttöä :)
Tähän päästiin <3


All you need is love ja maukkaat raaka-aineet. Joudun nyt hieman mainostamaan tähän väliin, koska aiemmin hehkuttamani iHerbin tuotteet ovat nyt ihan last seasonia. Neuroottisena ihmisenä pidän myös siitä, että kaapit täyttyvät saman tuotemerkin nyssyköistä ja siksi olenkin nyt aloittanut keräilyn. Vakavasti tarkoittaen siis CocoVin raakakaakaojauhe ja lucuma ovat huomattavasti lempeämmän makuisia kuin Navitas Naturalsin vastaavat. Siksi on helppo kehua ja ilosanomaa täytyy jakaa :)
  • Luomumansikoita ( tavalliset eivät tietenkään käy )
  • 1 dl kookosöljyä
  • 3 reilua rkl raakakaakaojauhetta
  • 4 tl lucumaa
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa ( yksikin riittää )
  • Ripaus laadukasta suolaa ( Celtic Sea Salt )
Valmista vesihauteessa. Ensin kookosöljy liruksi, sitten suola ja jauheet. Lopuksi hunaja, joka saattaa hieman "juoksettua". Reipas sekoittaminen pelastaa tilanteen. Laita mansikat johonkin kippoon, kulhoon, astiaan ja liruttele neste päälle. Sen verran pakkaseen kohmettumaan, että kuorrutus kovettuu. Mansikat eivät saa pakastua, koska suuttuvat muutoin. Syötävä ehdottomasti kylmänä ja nopeasti, koska sotkevat lähinympäristöä kivasti.  

Tänään ajattelin silputtaa mansikoita lautaselle ja luruttaa tuota jumalaista nestettä siihen päälle. Lisäksi sekaan voisi heitellä kaakaonibsejä tuomaan rakennetta. Sellaiset lomapuuhat tänään ja huomenna jotain muuta. Kiitos ja hei! :)

tiistai 3. heinäkuuta 2012

Norsua ja raakaherkkua

Tänään on lepopäivä liikunnasta ja päätin sen kunniaksi nauttia herkkuja. Ei muuta kuin ruotsalainen ratsu alle ja ensin elektroniikkaostoksille ja sen jälkeen Kampin CocoViBariin. Valitettavasti jätin auton sakkopaikalle ja raahasin lapset mukaani, joten yleisen hyvinvoinnin vuoksi otin herkut kassiin enkä nauttinut niitä paikan päällä. Siksi siis kuvamateriaalia on heikkotasoista. Onneksi tuotteet kuitenkin hirmuista herkkua <3


Luomukahvia mantelimaidolla, raakasuklaakakkua ja ehkä se kaikkein ihastuttavin eli Valkoinen Norsu. Rakastuin heti. Raikas, hieman makea ja täyttävä ateria. Melkein toivon, että asuisin keskustassa. Olisin varmaankin joka päivä notkumassa ihmebaarissa :)



VALKOINEN NORSU
banaani, cashew, mantelimaito, lucuma, camu camu, opti-MSM, aloe vera, vanilja, suola

Raakasuklaakakku oli sitten sellaista, josta lähti taju. Kaikkein ihastuttavinta oli se, että täyttävyydestä huolimatta, kakku ei ollut ällömakeaa. Mikäli suklaasta voi sanoa, että se on raikasta, niin tämä oli. Baarista voi kuulemma tilata raakakakkuja siviilikäyttöön ja seuraavan kerran, kun jotain juhlaa on tiedossa, niin aion taatusti tarjoilla raakakakkua. Niitä juhlia tosin ei kovin usein ole, mutta ehkä tässä olisi hyvä syy keksiä bileet ;)


Kotimatkalle oli pakko ostaa muksuille vielä raakasuklaanapit, koska eivät raukat päässeet osingoille tuosta kakusta. Esikoinen halusi myös ostaa oman mulberipussin, johon pikkuveli ei pääse käsiksi. 
Euron kappale, ehdottomasti kolikon arvoisia <3
9-vuotiaan karkkipussi

maanantai 2. heinäkuuta 2012

Lasten hiljennys

Omassa blogissaan saa varmaankin mainostaa, kehua ja kiittää. Nyt kiitän itseäni siitä, että hankin lapsille hyvän välipalan. Kiitos, olet ihana <3 Lapsetkin riemuitsivat ja lupasivat olla hiljaa loppuvuoden. Meillä kun ei pillimehuja ja kolmioleipiä tarjoilla, joten ilahduttava uusi tuttavuus välipalarintamalla. Ja meillä kaikilla oli niin mukavaa :)


Pussukka sisältää goji- ja inkamarjoja, kuorittuja hampunsiemeniä, kaakaonibsejä, mantelia ja silkkiäispuunmarjoja. Ei välttämättä ihan alle 10-vuotiaiden fantasiasekoitus, mutta pervoperheen lapsille uppoaa hienosti. Eivätkä aikuisetkaan inise vastaan :)