perjantai 31. elokuuta 2012

Reipas drinkki

Aamun pikatreenin jälkeen teki mieli jotain raikasta juotavaa. Alkudrinkkinä toimi hera ja loppujuomana tämä reipas pirtelö. 
  • 1 appelsiini
  • 2 dl pakastevadelmia ( isälle kiitos ja terveisiä! )
  • 1 rkl aswagandhaa
  • 1 mitta Madre C-jauhetta
  • 1 rkl glutamiinia
  • Pätkä tuoretta inkivääriä
  • Ripaus suolaa
  • Päälle siitepölyä
Valmistusohjetta ei varmaankaan tarvitse edes kirjoittaa. Olettaisin niin :)
Lähtökuopissa
Johan on nättiä :)

keskiviikko 29. elokuuta 2012

Perushuttu

Eilisaamu lähti vauhtiin mustikkasmoothiella. Aivan perushuttua, mutta pistetään nyt mittasuhteet muistiin kuitenkin. 


maanantai 27. elokuuta 2012

Raakaa rakkautta

Uusi blenderi asettui vihdoinkin keittiöön tänään. Johan sitä kuukausitolkulla pohdinkin. Halusin Vitamixin, mutta päädyin halvempaan. Ihan vain sen vuoksi, että ei ollut nyt mahdollisuutta sijoittaa monia satoja kodinkoneeseen. KitchenAid kelpasi vallan hyvin amatöörille. Ensikosketus oli sangen huumaava. Tehoja tuntuu olevan tarpeeksi ja emäntä on tyytyväinen.

Kone korkattiin raakakakun hengessä ja täytyy kyllä sanoa, että nyt on maut ja hurmiot kohdallaan. Ohje on helmikuulta ja se alkuperäinen, jota on hitusen muokattu, on peräisin CocoVilta. Terveisiä! :)

Pohja:

  • 4 dl liotettuja manteleita
  • 4 dl luomurusinoita
  • 2 tl luomukanelia
  • Muutama ruuvaus himalajansuolaa myllystä
Täyte:
  • 3 dl liotettuja cashewpähkinöitä
  • 5 dl mustikoita
  • 3 dl mustaherukoita
  • 2 melko pitkää banaania
  • 1½ dl kookosöljyä
  • ½ tl luomuvaniljaa
Tämä ohje sopii 30 cm irtopohjavuokaan oikein hienosti. Omaan neuroottiseen silmään ja suuhun mittasuhteet menevät hienosti kohdalleen. Irtopohjavuoka on syytä vuorata leivinpaperilla, jotta siirtotapahtuma lautaselle sujuu sievästi. Pohjan blendaaminen kannattaa melkein tehdä pienissä erissä, jotta ei koneet hyydy. Tai sitten tyytyä sorvailemaan sekaan käsin välillä. Täyteosio aloitettiin banaaneilla, sitten sekaan pakastereippaita marjoja ja pähkinöitä pienissä erissä. Lopuksi loroteltiin kookosöljy. 

Pohjan painelin kumihanskan turvin tasaiseksi irtopohjavuokaan, päälle täyteosuus ja sitten 20 minuutin ajaksi pakkaseen hankkimaan pikahyytyminen. Sen jälkeen sitten jääkaappiin odottamaan. Jos malttaa jättää sen rauhaan :)
Rakkauden työkalu
Neitsytkäyttö
Mun suosikit :)
Pohja ja muutama sattuma seassa
Kaunis täyte
Lennosta lautaselle

lauantai 25. elokuuta 2012

Nöyrä soppa

Tapahtui niinä päivinä, että eteiseen ilmestyi kassillinen isukin kasvattamia naurismöllyköitä. Ihanan luomuja ja suurella rakkaudella tuotettuja. Jostain syystä olen niin piilopervo, että pidän nauriin mausta. Se taipuu moneen muotoon ja tällä kertaa tuotettiin maailman vaikein helpoin jauhelihakeitto. Ruman ruoan laittaminen on niin ihanan vaivatonta ja mutkatonta :)
  • Nauriita
  • Porkkanoita
  • Sipulia
  • Luomulihaa
  • Kuivattua rosmariinia
  • Suolaa
Ihan kamalan vaikeaa. Kuori, pilko ja keitä rehut. Paista jauheliha, heitä sekaan ja mausta suolalla ja rosmariinilla. Nöyrän arkinen keitto on valmis.
Rakkauden nauriit.
Rumaa ja ravitsevaa.

Illan viimeiset hitaat

Perjantai-illan kuuminta huumaa oli ehdottomasti sohva ja suklaa. Entisessä elämässä illan viimeiset hitaat vedettiin parketilla tai taksijonossa. Nykyään viikonlopun tähtihetkiä tarjoillaan pörrösukat jalassa. Eikä se väärin ole. Se on vallan oikein. Kippis elämälle, rakkaudelle ja suklaalle :)
  • 1 dl raastettua kaakaovoita
  • ½ dl parasta kookosöljyä
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 3 rkl lucumaa
  • 1-2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • 1 rkl macaa
  • 1 rkl ashwagandhaa 
  • 1 rkl siitepölyä
  • cashewpähkinöitä
  • Ripaus suolaa ja vähän isompi ripaus luomuvaniljaa
Rasvat kuppiin ja vesihauteeseen sulamaan, perään muut aineet. Pähkinät pääsi tällä kertaa itsekseen muotin pohjalle, mutta mikäänhän ei estä pistämästä yhdeksi levyksi.
Perheenjäsenet.
Mahtava maca.
Ilman vaniljaa ei ole elämää.
Ällöttävän herkkiä sydämiä :)
Kaakaovoita kokonaisvaltaisesti. Myös ihonhoitoon.
Suoraan pakkasesta sulamaan ja suuhun. Yksi muuten riitti ;)

torstai 23. elokuuta 2012

Varma lepopäivä

Liikunnallisen lepopäivän kunniaksi Karvaranne kiikutti lounaalle ketjuravintolaan. Kaiketi tasoton valinta sen vuoksi, että kyseisen lafkan listalta löytyy yksi ainoa annos, johon olen aina tyytyväinen. Kahdesti siis olen ollut ja niin olin kolmannenkin kerran. Ei narinaa, ei haarukalla tökkimistä eikä etukäteis- tai jälkiahdistusta. Ulkoruokailu on niin kovin haasteellista erinäisten mielimutkien takia, joten on parempi pelata varman päälle. 

Keskimmäinen, kiitos. Tosin ilman pottuja.
Normaali alkusalaatti.
Vaihdokkina coleslaw. Oikein maukasta ja ilolla suosittelen, jos paleopipo kestää kermakastikkeen ;)

tiistai 21. elokuuta 2012

Kiukkukakku

Silloin, kun kiukuttaa, niin pitää huudattaa sähkövatkainta. Tänään oli murinatuokio ja tainnutin sen leipomispuuhilla. Lisäksi teki mieli kovasti raakasuklaata sen tunnetuokion jälkeen, joten ajattelin liittää molemmat halut yhteen. Siitä syntyi oikein napakka ja kipakka rähinäkakku. Käytössä oli Pyrexin 24 cm vuoka, johon mittasuhteet sopivat sievästi.

  • 4 luomumunaa
  • 2 dl raastetta ehtoopuolen ompuista
  • 1 luomusitruuna rutistettuna ja kuori raastettuna
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 4 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • 1 dl kookosöljyä
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl kookosjauhoa
  • 1 dl mantelijauhetta
  • Ripaus suolaa
Vatkaa munaset, lisää sitruuna ja omena. Sekoita joukkoon vuorotellen kookosöljyä ja jauhoseosta. Paista leivinpaperilla vuoratussa kupissa 180 asteessa noin puolisen tuntia ja sillä välin, kun uuni huutaa yksinään, voi valmistaa raakasuklaan jäähtymään.
  • ½ dl kookosöljyä
  • ½ dl kaakaovoita raastettuna
  • 1 rkl raastettua luomusitruunaa
  • 2 rkl raakakaakojauhetta
  • 2 rkl lucumaa
  • 1 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • Miniripaus suolaa
Tuttuun tapaan sulatetaan rasvat vesihauteessa hellästi, mukaan muut aineet ja sitten pakkaseen noin 10 minuutiksi jähmettymään. Kun kakku saapuu uunista, sen päälle sirotellan 1½ dl murskattuja cashewpähkinöitä ja lorotellaan semikohmea raakasuklaa pähkinäkerroksen sekaan. Sitten murjottamaan hetkeksi pakkaseen, ettei suklaa valu alakaretaan. Syödään rakkaudella eikä enää koskaan tapella.

Lommo-omenat ja rakkauden öljy.
Sitten se tuli uunista ulos.
Uskolliset ystävät.
Pähkinähuntu.
Come to mama.




maanantai 20. elokuuta 2012

Munat, parsat ja paha peruna

Todennäköisesti olen muuttumassa sohvaperunaksi, koska vuosien hiljaiselon jälkeen heitin potut kattilaan ja keitin iltapalaksi laumalle. Isukki toimitti kaikessa herkkyydessä rekkakuormallisen oman maan tuotoksia ja osoittaakseni nöyrää kiitollisuutta, pistin luomuperunat porisemaan. Kerran vuosituhannessa jos yhden perunan nauttii, niin tuskin siitä nyt maailmanloppua tulee. Ja jos tulee, niin kovasti anteeksi :)

Peruna on kaikessa tärkkelyshuuruissaan tarpeeksi paha diabeetikolle, joten maksimoin kurjuuden vielä sillä, että lurautin purkillisen kermaa kastikkeeksi. Sanomista siitä tulee tietenkin, mutta ei jaksa nyt kuunnella kehon narinaa ja mahan mulinaa. Syödään ja ollaan onnellisia.

  • Sipulia paljon tai vähän
  • Paketillinen huonomaineista palvikinkkua
  • Kotimaista parsaa
  • Keitettyjä luomumunia
  • Kermaa
  • Voita paistamiseen
  • Suolaa ja pippuria
Paista parsaa ja sipulia tovi, lisää silputtu kinkku ja kerma. Anna kiehua pari minuuttia kasaan ja lopuksi keitetyt muna hellästi sekaan. Aikaa meni taas sen haukottelun verran ja koko perhe sai reipasta ruokaa. Ei niin kovin paleoliittista, mutta so what. Pipot nurkkaan joskus :)



perjantai 17. elokuuta 2012

Julkaisukelvoton

Nämä varsinaiset ateriat, joita valmistan tahi syön, ovat kyllä kaikkea muuta kuin julkaisukelpoisia. Säälittäviä ja sangen epämääräisiä. Ei ollenkaan palkintopallimateriaalia. Pääasia kai kuitenkin on, että ihminen tulee ravituksi. Mielellään myös mahdollisimman vähällä vaivalla.

  • Broilerin rintalihasta
  • Kaalia
  • Tuoretta pinaattia
  • Aurinkokuivattua tomaattia
  • Kookosöljyä
  • Suolaa ja pippuria
Paista suikaleet kookosöljyssä, lisää kaali. Muutama minuuttia möyhennystä ja sitten pinaatit ja tomaatit messiin. Lopuksi ruikkumausteet. 


Gordon Ramsey huutaisi ihan hulluna.

keskiviikko 15. elokuuta 2012

Serotoniinisuklaa

Isot pojat kertoivat, että nimihirviöyrtti lisäisi serotoniinin tuotantoa. Pakkohan sitä oli kokeilla ja tunsin välittömästi, miten elämänlaatu koheni. Saattoi se tosin johtua suklaastakin. Tai sitten pörriäispölystä :)

  • 100g kaakaovoita
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 3 rkl lucumaa
  • 3 rkl raakakaakaojauhetta
  • 2 rkl ashwagandhajauhetta
  • 2 rkl siitepölyä
  • 2 rkl kotimaista luomuhunajaa
  • 1 dl mantelirouhetta
  • Ripaus suolaa
Sulata voi ja öljy vesihauteessa, lisää muut aineet. Kamalan vaikeaa siis ;)
Kaunis alku.
Rasva on kaunista.
Öljykin on kaunista.
Maailma on kaunis.

tiistai 14. elokuuta 2012

Pörriäispuuro

Ihan ensimmäisenä etukäteispahoittelut. Kuvamateriaali on vähemmän herkullista. Pidetään silmät kiinni ja ajatellaan kukkia ja mehiläisiä. Suriseva olo tuli tästä aamuherkusta ja treenikin luisti turhan livakasti. Eläköön ampiaiset! :)

  • 1 dl chiahyytelöä
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 4 kuivattua aprikoosia (Pirkan luomut ovat hyviä ja puhtoisia)
  • 2 tl siitepölyä
  • 1 Kyprokselta salakuljetettu persikka
Survo ja surauta persikka ja aprikoosit, lisää muut aineet. Kamalan näköistä, mutta ainakin labran pervolle se upposi iloisesti :)

Aika suriseva tuotos :)

sunnuntai 12. elokuuta 2012

Mitäs tuli tehtyä?

Loma on suurin piirtein lusittu. Huomenna pääsee kotiin ja turvalliseen arkeen taas kiinni. Ruokavammaiselle ja muutoinkin oudolle ihmiselle loma ei suinkaan ole leppoisaa olemista ja nautintoa. Neuroottinen ihminen ei iloitse siitä, että pääsee vieraaseen ympäristöön syömään paikallisia aterioita. Se ahdistuu. 

Sama kaava toistuu aina kaikilla lomilla. Ensin syödään paniikkipähkinät ja gojimarjat, jotka on pakattu kotoa mukaan. Sitten iskee nälkä ja on pakko syödä jotain. Tietenkään ei voi mennä ravintolaan nauttimaan lihaa ja salaattia, koska ei ole tietoa elukoiden alkuperästä ja tulee taas se emotionaalinen este kurkkuun. On pakko tyytyä lähimarketin valikoimaan ja valita sieltä vähemmän pahoja asioita. Sitten sekin vaihe menee ohi ja ulkoruokinta alkaa kiinnostamaan. Muutaman surkean valinnan jälkeen palataan taas kaupan valikoimaan ja niillä mennään siihen asti, kunnes päästään kotiin. Tosi mielenkiintoista, right?

Se nyt vaan on niin, että viljaterroristina en voi hyväksyä friteerattuja kalapuikkoja lautaselle. En myöskään voi iloita uppopaistetuista ranskalaisista ja nuhjuisista salaatinlehdistä. Enkä varsinkaan riemuitse nihkeistä lihapaloista ja sitkeistä kanafileistä. Siitä sen sijaan riemuitsen rajattomasti, että pääsen ihan kohta kotiin ja luomulihan kimppuun. Eläköön arki ja perusneuroosit! :)


Jogurttia ja persikoita. Aamupalaksi ja joka välissä.
Kahvia myös joka välissä. Ainakin kahdesti päivässä.
Mäkkäriltä pirtelöä. Ai kauheeta!
Sitkeät ja pahat lihat.
Hävytöntä mässäilyä.
Jonkun päivän tunkkainen salaatti.
Persikoita pussikaupalla ja kaikki vyötäröllä. Dislike!
Tuliaiset itselle :)